ARROZ CON CALAMARES FISHLOVERS
Arroz con calamares FishLovers
Ingredientes
- 1 un Cebolla
- 1 un Morrón Rojo
- 50 gr Manteca
- 2 cdas de Aceite de Oliva
- 500 gr Arroz
- caldo de pescado o ave
- 500 gr Tomate
- 700 gr Calamares
- 1 cda Perejil
- Queso Rallado
- Sal y pimienta a gusto
Elaboración paso a paso
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En una sartén profunda calentar el aceite y la manteca juntos, y rehogar allí la cebolla picada.
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Incorporar luego el morrón cortado en tiras finas, dejar unos minutos y volcar el arroz para que los granos se doren.
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Agregar los tomates picados, cubrir toda la preparación con caldo, tapar y dejar cocinar a fuego suave por 20 minutos, incorporando más líquido si fuera necesario.
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Cuando el arroz esté tierno apagar el fuego, salpimentar, tapar y reservar caliente.
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Aparte, lavar los calamares, retirarles la piel, cortarlos en ruedas y saltarlos unos minutos en una sartén con un poco de aceite.
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Agregarlos al arroz, mezclar bien y servir caliente espolvoreado con perejil picado y queso rallado.
Notas de la Receta
Un gajo de limón para acompañar con unas gotitas, es el Tip indicado!!!