ARROZ CON CALAMARES OTRO MUNDO

Arroz con calamares otro mundo

Plato Almuerzo, Cena
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 35 minutos
Tiempo total 50 minutos
Raciones 4 Personas

Ingredientes

  • 1 un Cebolla
  • 1 un Morrón Rojo
  • 50 gr Manteca
  • 2 cdas de Aceite de Oliva
  • 500 gr Arroz
  • caldo de pescado o ave
  • 500 gr Tomate
  • 700 gr Calamares
  • 1 cda Perejil
  • Queso Rallado
  • Sal y pimienta a gusto

Elaboración paso a paso

  1. En una sartén profunda calentar el aceite y la manteca juntos, y rehogar allí la cebolla picada.


  2. Incorporar luego el morrón cortado en tiras finas, dejar unos minutos y volcar el arroz para que los granos se doren.


  3. Agregar los tomates picados, cubrir toda la preparación con caldo, tapar y dejar cocinar a fuego suave por 20 minutos, incorporando más líquido si fuera necesario.


  4. Cuando el arroz esté tierno apagar el fuego, salpimentar, tapar y reservar caliente.


  5. Aparte, lavar los calamares, retirarles la piel, cortarlos en ruedas y saltarlos unos minutos en una sartén con un poco de aceite.


  6. Agregarlos al arroz, mezclar bien y servir caliente espolvoreado con perejil picado y queso rallado.

Notas de la Receta

Un gajo de limón para acompañar con unas gotitas, es el Tip indicado!!!

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