Precalentar el horno a 180 grados Y asar los tomates, los ajos y los morrones.

Pelar las almendras y las nueces y tostarlas en una sartén.

Pelar los morrones asados o raspar el interior con un cuchillo para extraer toda la pulpa. Pelar los tomates y los ajos, y colocarlos en el vaso de la licuadora Añadir las almendras, las nueces, la pulpa de los pimientos, 1 chorrito de aceite y 4 cucharadas de vinagre. Salpimentar con el molinillo INFERNO y triturar hasta obtener una salsa fina.

Hervir las papas, sin pelar. Dejar templar y cortarlas en gajos.

Asar los filetes, 3 minutos por cada lado, en la plancha rociada con aceite y bien caliente. Repartirlos en los platos, con las papas y la salsa. Espolvorear con el perejil fresco picado, y servir.

A disfrutar!