Filet a la plancha con oliva y alcaparras

Filet, con oliva y alcaparras

Plato Almuerzo, Cena
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones 4 personas

Ingredientes

  • 1 kg de filet
  • 3 Papas
  • Harina
  • 3 cda de aceite de oliva
  • 40 gr de alcaparras

Elaboración paso a paso

  1. Para la guarnición: lavar las papas con su cáscara y colocarlas en la olla con agua, sal y limón.

  2. Cocinarlas hasta que estén tiernas, luego enfriar y cortar en rodajas de un centímetro. 

  3. Para el filet: calentar una sartén de teflón o plancha lisa.

  4. Pasar los filetes por harina y cocinar tres minutos por lado hasta dorar.

  5. Disponer en el plato el filet junto con las papas y perfumar con el preparado de aceite de oliva y alcaparras. 

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