FILET DE MERLUZA ENCEBOLLADA

Filet de Merluza encebollada

Plato Almuerzo, Cena
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 25 minutos
Raciones 4 Personas

Ingredientes

  • 1 Kg Filet de Merluza
  • 3 Dientes de Ajo
  • 1 Cebolla cortada en juliana
  • 1 Cebolla morada en juliana
  • Molinillo PIMENTERO
  • 60 ml Vino blanco
  • Perejil picado
  • Harina
  • Aceite de Oliva
  • MOLINILLO WOK
  • Sal

Elaboración paso a paso

  1. Salamos los filetes de merluza y los pasamos por harina. Los doramos en una sartén con Aceite de Oliva y reservamos.


  2. 
En el mismo aceite, añadimos 3 dientes de ajo laminados. Cuando tomen un poco de color, añadimos las cebollas cortadas en juliana, condimentamos con sal y los molinillos y dejamos freír hasta que estén translúcidas


  3. Agregamos 60 ml. de vino blanco. Dejamos que el alcohol se evapore durante 5 min. aprox. y añadimos la merluza y volvemos a condimentar con el molinillo de especias! Y seguidamente, perejil picado. 

    Tapamos la sartén y cocinamos 2-3 minutos más y listo! 

    Servir con perejil picado fresco por encima.