PEJERREY A LA PLANCHA

Pejerrey a la plancha

Plato Almuerzo, Cena
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones 4 Personas

Ingredientes

  • 1 kg Pejerrey despinado
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta molinillo INDO pimentero
  • Perejil
  • Limón

Elaboración paso a paso

  1. En un plato grande o bandeja colocar una toalla de papel absorbente. Ubicar una plancha o sartén a fuego medio, precalentándola durante dos o tres minutos. Colocar los filetes de pescado sobre el papel y secar totalmente con otras hojas o servilletas de papel.

  2. Agregar aceite a la sartén caliente. Aproximadamente una cucharada. Colocar los filetes de pejerrey en la plancha o sartén, cuidando de que no queden superpuestos.

  3. Condimentar con sal y pimienta de molinillo INDO pimentero. También se puede sazonar con el aliño completo de acuerdo al gusto de quienes lo consumirán.

  4. Cocinar durante tres minutos sin moverlo. Después de este tiempo dar vuelta con una espátula. Sazonar nuevamente y cocinar dos o tres minutos más. El tiempo de cocción depende del espesor del pejerrey.

  5. Servir en el plato inmediatamente o resguardar con papel aluminio para que no se enfríen. Al servir el pejerrey a la plancha, rociar con perejil y limón.

WhatsApp chat