PESCADILLA A LA CUBANA

Pescadilla a la Cubana

Plato Almuerzo, Cena
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 40 minutos
Raciones 4 Personas

Ingredientes

  • 1 Kg Pescadilla
  • Aceite de olvia
  • 10 Almendras picadas
  • Sal
  • Jugo de Limón o Naranja
  • Molinillo PIMENTERO
  • Perejil
  • Hojas de Laurel
  • Orégano

Elaboración paso a paso

  1. Prepara un sofrito con aceite, almendras tostadas bien trituradas, cebolla muy picada y bastante perejil.


  2. Se cubre el fondo de la asadera con aceite, papas y cebollas en juliana, hojas de laurel, orégano y mix de pimientas, se coloca el pescado encima, un poco de sal y jugo de limón o naranja agria y se vierte el sofrito de almendras encima y al horno.


  3. Se cocina unos 30 minutos a fuego mediano. El tiempo dependerá también del grosor del pescado.


  4. Puede acompañarse con ensalada o guarnición de papas asadas!

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